كوكيز الجنزبيل

الخطوات

1. في وعاء تخلط كافة المكونات الجافة.
2. وعاء آخر نضع الزبدة والسكر البني ونخفق بواسطة المضرب الكهربائي.
3. نضيف البيضة ونواصل الخفق، ثم نضيف العسل والفانيلا وبشر الليمونة ونخفق.
4. نبدأ في إضافة المكونات الجافة بالتدريج ونجمع العجين.
5. نغلف العجين بالنايلون الغذائي ونحفظها بالثلاجة لمدة ساعة.
6. تفرد العجين بواسطة النشابة ونقطعها الى اشكال الكريسماس بواسطة قطاعات الكوكيز.
7. ترص قطع الكوكيز في صينية خبز مبطنة بورق زبدة، وتخبز في الفرن الساخن مسبقا على الدرجة 180 لمدة 15 دقيق.
8. في هذه الأثناء نضع في وعاء السكر والحليب والفانيلا ونقلب جيدا، اذا كان الخليط سائل نضيف سكر ولو ثقيل نضيف لبن.
9. نقوم بتقسيم الخليط ونلون كل قسم بالألوان المتاحة.
10. بعد خروج الكوكيز من الفرن ندعه على شبك حتى يبرد تماما، ثم يزين الكوكيز بالألوان المرغوبة.