بسبوسة البقان
- 1 ½ كوب سميد ناعم
- ½ كوب سكر بني
- ½ كوب جوز هند مبشور
- ¼ ملعقة صغيرة باكينج صودا
- ¾ كوب زبدة
- 1 كوب لبن زبادي
- 1 كوب شراب الذرة
- 1 ملعقة كبيرة طحينة
- 2 كوب قطر
- 2 كوب جوز البقان
طريقة التحضير
بسبوسة البقان
- في مقلاة تسخن الزبدة إلى أن تصبح بنية اللون.
- يخلط السميد مع السكر البني وجوز الهند وباكينج صودا والزبدة البنية ولبن الزبادي وشراب الذرة، تخلط جيداً إلى أن يصبح قوام الخليط متجانساً.
- تمد الطحينة في صينية فرن، يسكب الخليط فيها ويغطى سطح البسبوسة بجوز البقان، ثم تترك لمدة ١٢ ساعة حتى ترتاح.
- تخبز بحرارة 150 درجة مئوية مدة 45 دقيقة أو إلى أن يصبح لون سطحها ذهبياً، يسكب القطر على البسبوسة الساخنة، تقطع إلى ألواح مستطيلة وتقدم بدرجة حرارة الغرفة.
