المقادير
- 2 حبة بيض، مخفوقة بواسطة شوكة
- ½ كوب سمن مبرد
- ¾ كوب سكر بودرة
- 2 كوب طحين منخول
- 1ملعقة صغيرة فانيلا
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
طريقة التحضير
- يخفق السمن والسكر جيداً في وعاء موضوع فوق وعاء أخر مملوء بالثلج حتى يصبح طرياً.
- يضاف البيكينج باودر إلى الطحين والفانيلا إلى البيض.
- يضاف البيض والطحين بالتناوب إلى مزيج الزبدة.
- يعجن باليد حتى يتجمع العجين.
- نبقي العجين في وعاء فوق وعاء الثلج فيما نجهز صواني الخبز ويحمى الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في حالة توافر آلة البيتي فور يمكن استخدام الرؤوس المختلفة من أجل صنع أشكال متنوعة من البيتي فور.
- في حال عدم توافرها، يوضع العجين في كيس الحلواني المعد للاستخدام مرة واحدة مع وضع رأس شكل زهرة صغيرة، ثم يشكل البيتي فور على شكل أزهار صغيرة على صينية خبز مدهونة بالسمن.
- تخبز مدة 10 دقائق في فرن متوسط الحرارة
