سلطة البابايا الخضراء
- 300جم من البابايا الخضراء، مقشرة، مفرغة من البذور، ومبشورة
- 4 حبات شطة حمراء، مفرغة من البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة
- 15 ورقة كزبرة
- 10 أوراق نعناع طازجة
- 30 جم من الفول السوداني، محمص ومدقوق
- 30 جم من الكاجو، محمص، للتزيين
- 150 جم من القريدس، منظف ومشوي
التتبيلة:
- 2 ملعقة صغيرة من صلصة السمك، حسب الرغبة
- 2 ملعقة صغيرة من السكر البني الخام
- 2 ملعقة طعام من عصير الليمون الأخضر
- 1 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة طعام من الماء
طريقة التحضير
سلطة البابايا الخضراء
- توضع صلصة السمك والسكر وعصير الليمون الأخضر والثوم والماء في وعاء خلط كبير الحجم، وتُقلب المكونات جيدًا.
- تٌخلط البابايا الخضراء والنعناع والفول السوداني والكزبرة والقريدس والشطة معًا في وعاء آخر.
- تُصب التتبيلة على الوجه وتُقلب جيدًا
- تُقدم السلطة مع الكاجو المحمص.
