سلطة السوبا
- 8 أوقية من نودلز السوبا
- 200 جم من فيليه التونة، متبل ومشوي
- ¼ كوب من العسل
- ¼ كوب من صلصة الصويا
- 2 ملعقة طعام من خل الأرز
- 1 فص ثوم، مفروم
- 1 قطعة صغيرة من الزنجبيل، مقشر ومبشور
- 1 حبة شطة حمراء، مفرغة من البذور ومقطعة إلى شرائح (اختياري)
- 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- ¼ رطل من الكرنب، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 كوب من البازلاء الصينية الحلوة، مسلوقة
- 1 حزمة صغيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة للغاية بزاوية
- 3 ملاعق طعام من السمسم الأسود
- ملح، حسب الرغبة
- 1 حبة بصل، مقطع إلى شرائح رفيعة ومحمر
طريقة التحضير
سلطة السوبا
- يُغلي ماء مملح في قدر كبيرة الحجم.
- تضاف الشعيرية وتُطهى حتى تطرى مع الاحتفاظ بتماسكها، ثم تُصفى.
- في تلك الأثناء، يُخلط العسل مع صلصة الصويا والخل والثوم والزنجبيل والشطة في وعاء كبير الحجم، ثم يضاف الزيت إلى الخليط ويُخفق.
- يضاف الكرنب والبازلاء الصينية الحلوة والبصل الأخضر والنودلز، ويُقلبوا حتى يختلطوا. ثم تُرش السلطة بالسمسم.
