دليلي
المقادير
- 700 جرام بطاطس صغيرة الحجم
- 2 ليمونة معصورة
- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 كوب مايونيز
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- معلقة كبيرة صوص البيستو
- 1/4 كوب صنوبر
- أوراق ريحان صغيرة
طريقة التحضير
نظفي قشر البطاطس جيدا أو قشري البطاطس وقطعيها الي مكعبات متوسطة الحجم .
اسلقي البطاطس في ماء مغلي به القليل من الملح واتركيها حتى تنضج حوالي 15 دقيقة .
بعد أن تنضج البطاطس صفيها من الماء واتركيها جانبا لتبرد .
في مقلاة صغيرة علي درجة حرارة هادئة حمصي الصنوبر لمجرد أن يكون لونه ذهبي قليلا (حركى باستمرار حتى لا ينحرق ) ثم ارفعيه جانبا ليبرد .
لتحضير الصوص : في طبق صغير اعصري الليمون ثم اضيفي له زيت الزيتون والمايونيز ثم قلبي حتى يندمجوا تماما .
ثم أضيفي للصوص معلقة كبيرة من البيستو صوص وقلبي .
أضيفي الصوص المجهز الي حبات البطاطس المبردة وقلبي جيدا .
اضيفي الصنوبر المحمص وقلبي مرة أخري , ثم غطي طبق السلطة واحتفظي به في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم حتى تتداخل النكهات مع بعضها البعض. زيني السلطة بالكثير من أوراق الريحان الصغيرة ثم قدميه علي الفور .
