المقادير
-
نحتاج للعجين:
-
١ كوبطحين اسمر
-
1بيضة
-
١/٢ ملعقةملح
-
ماء للعجن
-
الحشو اللحم:
-
١ كوبلحم بقري مطحون ناعم
-
١ ملعقةرب بندورة
-
١ ملعقةمعجون زنجبيل مع الثوم
-
فلفل اسود وملح حسب الرغبة
-
للتغميسة:
-
لبن
-
١ ملعقةثوم وبصل بودرة
طريقة التحضير
-
نقوم بوضع القليل من الزيت في مقلاة ثم نضع الحشوة حتى النضج
-
نكون قد جهزنا العجينة ونتركها ساعة بالثلاجة
-
نحشي العجين بالحشو ثم نضعوه بصينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم نسكب١/٤ كوب ماء عليه ثم بالفرن حتى احمرار الوجه ونضجه ويقدم بألف هنا