سلمون البستو في عجين الجولاش
- ¼ كوب من الصنوبر
- 10 فصوص من الثوم، مقشر
- ½ كوب من أوراق الريحان الطازجة
- ¼ كوب من زيت الزيتون
- 2 قطعة من فيليه السلمون الطازج، مخلي من العظم (وزن القطعة حوالي 150 جم)
- 2 ورقة جولاش
- ¼ كوب من الزبدة، مذابة
طريقة التحضير
سلمون البستو في عجين الجولاش
- يُسخن الفرن.
- في محضرة الطعام يُخلط الصنوبر مع الثوم والريحان وزيت الزيتون.
- يُضرب الخليط ليتحول إلى معجون.
- تُفرك شرائح السلمون بالبستو بالتساوي.
- توضع كل قطعة من فيليه السلمون على ورقة جولاش، ويُطوى الجولاش حولها.
- يُنقل الجولاش إلى صينية خبز ويُدهن بالتساوي بالزبدة المذابة.
- يُخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحمر العجين.
- يُقدم مع البطاطس المخبوزة بالأعشاب.
