ملفوف محشي

طريقة التحضير

1. ننزع اوراق الملفوف من الملفوفة ونقوم بسلقها ربع سلقة في ماء مغلي
2. نحضرالحشوة: نقلي اللحمة بالسمنة ونضع فوقها البهارات والفلفل والملح نقلبها الى ان تنضج
3. نغسل الارز ونصفيه جيدا ونضيفه فوق اللحمة المقليه ونحركهم جيدا
4. نفرد ورقة الملفوف ونحشوها بالارز واللحمة ثم نلفها لتصبح مثل الساندويشة الصغيرة
5. نصفها بشكل دائري في الطنجرة ونغمرها بالماء المملح (فيه ملح) ونضع فوقها صينية ونضغطها بشيئ ثقيل حتى لا تطفو الورقات ونتركها تغلي، قبل وقت النضوج ب10 دقائق تقريبا نضيف دبس الرمان ثم نغطيها
6. نضع الثوم المدقوق في مقلاة ونقليه ليصبح ذهبي اللون، نضيف فوقه النعنع اليابس ونضعه فوق الملفوق (اكيد بعد ازالة الصينية والوزن) نتركه يغلي 5 دقائق ونطفي النار