المقادير
-
راسزهرة حجم وسط تقريبا كيلو الا شوي مسلوق ومصفى من الماء
-
حبتينبطاطا وسط مسلوقات
-
جزرة مبروشة
-
3 فصثوم مبروش
-
بصلتين وسط او كبار عادي مفرومين ناااعم
-
كوب كبييربقدونس
-
كوبطحين
-
بيضتين
-
ملعقة كبيرة ونصفكمون
-
ملعقة كبيرةملح او حسب الرغبة
-
ملعقة صغيرةبايكربونات الصوديوم
-
زيت ذرة للقلي
طريقة التحضير
-
اول شي بنحط البيض بوعاء الخلط مع البقدونس والثوم والبصل والكمون والملح والكربونات وبنحركهم جيدا بعدين بوعاء اخر بنهرس الزهرة والبطاطا وبنضيفهم عخليط البيض وبنضيف الجزرة المبروشة وبنحركهم جيدا وبعدين بنضيف كوب الطحين هيك بكون شكلها
-
هلأ بنحمي زيت الذرة بالمقلاة لما يصير يغلي بالملعقة الكبيرة بناخد من الخليط وبنحطها بالزيت وبنحط قد ما بتوسع المقلى عادي وبنوطي النار عليها لحتى تستوي براحتها وبنقلبها عشان تحمر عالوجهين ولما تستوي بنحطها عورق ماص للزيت وبنقدمها مع الخضار كتييير لزيزة ومقرمشة وصحة وهنا
