المقادير
-
كيلوسمك
-
كيلوبادنجان مقطع
-
3 حباتبطاطس مقطعة أصابع
-
ملعقةزبادي
-
بصلة مفرومة
-
1بندوره مفرومة
-
3 فصثوم مفروم
-
بهارات وملح
طريقة التحضير
-
يقلى البادنجان بعد تتبيله بالملح ويرص بصينية الفرن ع شكل طبقة.
-
يقلى السمك بعد تتبيله (بهارات وملح + فلفل أحمر سائل) ويرص طبقة ثانية.
-
تقلى البطاطس ع شكل اصابع بعد تتبيلها بالملح وترص طبقة ثالثة.
-
يقلى البصل لين الاصفرار يضاف الثوم ثم البندورة ويقلى لين الاستواء ويضاف الزبادي والبهارات والملح ويوضع ع نار هادئة لين يتكثف ويندمج مع بعض ويصب ع البطاطس.
-
يدخل الفرن ع درجة 180 , 20 دقية بعد تزينه بالجبن والفلفل الحلو…
