سلطة الخضار بالحمص

طريقة التحضير

1. ينقع الحمص بالماء ويترك ليلة كاملة ثم يسلق ليستوي، يصفى من الماء ويترك ليبرد.
2. يقطع البصل بالسكين قطع صغيرة جدا، ينزع قلب الطماطم حتى لا يكون بها ماء وتقطع مثل البصل قطع صغيرة جدا وكذلك الفلفل الحار.
3. يقطع البقدونس أيضا بالسكين قطع صغيرة جدا ولايفرم.
4. يخلط الحمص مع البصل، الطماطم، البقدونس والفلفل الحار.
5. يخلط الزيت، الخل، الليمون، الملح والفلفل ثم يضاف على السلطة ويخلط جيداً ثم يقدم.