المكونات
المصبطة
- 1 كوب طحين الأرز
- 2/1 +1 كوب ماء
- 4/1 كوب ماء ورد
- 2/1 كوب زبدة أو سمنه
- 3/1 كوب سكر (الكمية حسب الرغبة)
- هيل مطحون
- زعفران
- كركم مطحون
- أنصاف لوز أو فستق للتزيين
- سمنه للوجه
طريقة التحضير
المصبطة
- يوضع كوب من الماء في قدر مناسب مع الكركم والهيل والزعفران ويترك على النار حتى يغلي
- أثناء ذلك نذوب طحين الأرز بباقي السكر حتى لا يتكتل عند وضعه بالماء المغلي
- يضاف الارز المذوب في الماء المغلي مع السكر ونحرك باستمرار
- تضاف الزبدة ونحرك حتى تذوب وحتى يغلي مره أخرى وتسمك المصبطة
- تسكب المصبطة وهي ساخنة في طبق ويمسح السطح بالسمنه
- تزين بالمكسرات حسب الرغبة
