المقادير
-
نصف كيلوكبدة
-
2قرن فلفل أخضر حار
-
ملح
-
ملعقة صغيرةكمون
-
ملعقة صغيرةكزبرة جافة
-
ملعقة كبيرةخل
-
عصير حبة ليمونة
-
10 فصوصثوم
طريقة التحضير
-
يفرم الثوم مع الملح والكمون والكزبرة
-
في مقلاة نضع القليل من الزيت ويضاف للزيت الكبدة وتشوح قليلاً
-
يوضع الخل علي الثوم ويقلب ثم يضاف للكبدة ويقلب
-
يضاف الفلفل المقطع للكبدة ويقلب تترك حتي تمام النضج
-
يوضع عصير الليمون للكبدة ويقلب
-
تقدم ساخنة مع الخبز البلدي أو تحشي في ساندويتش وتقدم
